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"Thailändisch kochen,
asiatisch leicht. |
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Die Thai-Küche. |
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Aromatische Thai- Küche.
essen und genießen.
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Thailand. Kochen rund
um die Welt. |
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Home
/ Rezepte / Thailand
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Khao Pat - Gebratener Reis
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Zutaten
3 Eßlöffel Erdnuß-oder Maisöl
200 g entbeinte und enthäutete Hühnerbrust, längs in ½ - 1 cm dicke Streifen
geschnitten
1 Eßlöffel gehackter Knoblauch
1 mittlere Zwiebel, in Scheiben geschnitten
2 Eier
750 g gekochter Reis
1 Tomate, geachtelt
1 gehackte Frühlingszwiebel
2 Teelöffel weiße Sojasauce
1 Teelöffel Fischsauce
1 Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer
Zubereitung
Öl im Wok oder in der Pfanne erhitzen. Hühnerfleisch und Knoblauch hinzugeben,
für 1 Minute braten. Eier aufschlagen und in die Pfanne geben, dann gut
verrühren. Den Reis und den Rest der Zutaten hinzugeben und gut vermischen.
Für 2 weitere Minuten braten und dann sofort mit Gurkenscheiben und ganzen
Frühlingszwiebeln garniert servieren.
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